粥和饭属于日常生活中必不可少的食物，由于具体的种类和摄入重量无法知晓，所以不能直接判断吃粥和吃饭哪个更容易长胖。如果是常见相同质量的籼米粥和籼米饭，则吃饭容易长胖。主要是因为每100g籼米饭的热量是481KJ，但是每100g籼米粥的热量只有242KJ，食用相同的重量，则籼米饭会在体内释放较多的能量，容易出现多余能量的堆积，也就更容易出现长胖的情况。
但是关于长胖的问题，不能只看食物自身的热量，还需要结合机体的消耗量进行分析。例如食用了相同重量的籼米饭、籼米粥，前者进行了积极的运动，例如跑步、游泳等，及时消耗了能量，使得体内摄入量小于消耗量。后者没有进行运动，出现摄入量大于消耗量的情况，则会出现食用籼米粥更容易发胖的情况。
总而言之，吃粥和吃饭哪个更容易长胖并无绝对的回答，需要具体情况具体分析。通常情况下，摄入量小于消耗量，则不容易发胖。摄入量大于消耗量，则容易发胖。若是担心发胖，可适当控制饮食的摄入量，同时要积极进行体育锻炼，避免脂肪堆积而导致发胖。